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Stagionale e del territorio per un'esperienza gastronomica indimenticabile

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L'osteria

 Osteria Frangipane è un ristorante a conduzione familiare. I menù stagionali nascono innovando la tradizione e conciliando i sapori della terra e del mare.

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Materie prime

La tracciabilità dei prodotti è alla base della nostra cucina. Le materie prime sono selezionate scegliendo solo prodotti di eccellenza di Puglia e Basilicata.

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La cantina

La nostra Terra esprime da millenni con generosità un gran numero di vitigni di ottima qualità. La nostra cantina offre veri tesori in bottiglia.

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MENÙ 6 TRACCIABILITÀ

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INSALATA TIEPIDA DI POLPO AFFUMICATO, SPUMA DI BARBABIETOLA E FORMAGGIO PRIMO SALE

ALICI DELL'ADRIATICO FRITTE CON "PANZANELLA" DI VERDURE E PAPPA AL POMODORO

RISO CON CAROTE DI POLIGNANO, TARTARE DI GALLINELLA E SALSA DI RICCI

SPAGHETTONE DI BENEDETTO CAVALIERI, TACCOLE, CALAMARI E AGRUMI

BACCALÀ CON PANATURA DI FRUTTA SECCA IN ACQUA DI CAVOLO BLU E UVA PASSA

GELATO ALLA MANDORLA DI TORITTO

DEGUSTAZIONE VINI 3 CALICI

MENÙ UGUALI PER TUTTO IL TAVOLO

MENÙ 7 TRACCIABILITÀ

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TONNO GRIGLIATO, PEPERONE CRUDO E MAIONESE DI PREZZEMOLO

CALAMARI, TUORLO D'UOVO, SEDANO CANDITO E TARTUFO NERO DELLA MURGIA

TARTARE DI RICCIOLA, BURRATA DI ANDRIA, ANGURIA E LIMONE DEL GARGANO

PACCHERO, SPUMA DI MELANZANA E SCAMPI

FUSILLI CON COZZE TARANTINE ALLO ZENZERO E CREMA DI "SCOCCHIATURE" DI ZUCCHINE

DENTICE E CIALDELLA

PANE BURRO ALL'OLIO DENOCCIOLATO E MARMELLATA

DEGUSTAZIONE VINI 4 CALICI

MENÙ UGUALI PER TUTTO IL TAVOLO

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"Ci piace il cibo e tutto ciò che riguarda il cibo. Amiamo andare alla ricerca di ciò che rappresenta il nostro territorio e trasformarlo in un nuovo sapore"

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team

Osteria Frangipane

Ristorante a conduzione familiare, l’osteria basa la sua filosofia sulla tracciabilità del prodotto. I menù stagionali vengono realizzati scegliendo solo prodotti di eccellenza del territorio e i piatti vengono realizzati innovando la tradizione e conciliando i sapori della terra e del mare.

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La location

L’osteria ospita 40 posti a sedere in un ambiente intimo e accogliente. Impostato sui toni del bianco e del legno nel sue tonalità più chiare rimanda ai colori della città di Trani, nota per il suo porto ed i suoi monumenti dall’importante valenza storico artistica, come la famosa Cattedrale.

La nostra "famiglia"

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Domenico
Domenico
In regia
Ivan
Ivan
In sala
Sara
Sara
In sala
Gianluca
Gianluca
In cucina
Cosimo
Cosimo
In cucina

PRENOTA ORA

Siamo felici di ospitarti a pranzo o a cena, per banchetti, eventi di lavoro e menù personalizzati

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Osteria Frangipane
Via Maraldo Da Trani 5
76125 Trani (BT)
Italy
info@osteriafrangipane.it
+39 349 697 2155

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