Home

L’OSTERIA

Due fratelli e un grande amore: la ristorazione.
Strumento per valorizzare la terra di origine, Sara e Ivan Lacalamita, interpretano ingredienti tracciabili di Puglia e Basilicata in menù stagionali dove l’innovazione è racchiusa nella memoria, nel reiventare quelle ricette della tradizione che permettono un connubio di sapori unico, dove i profumi della terra si mescolano ai profumi del mare.

PRENOTA →

MATERIE PRIME

La selezione delle materie prime è alla base della philosophy dell’osteria.
La ricerca meticolosa dei produttori da parte di Ivan e Sara permette di selezionare ingredienti icone del territorio valorizzando i piatti grazie alla loro tracciabilità.

SCOPRI I MENU →

CARTA DEI VINI

La nostra Terra esprime da millenni con generosità un gran numero di vitigni di ottima qualità. La nostra cantina offre veri tesori in bottiglia.

SCOPRI LA CARTA →

LA LOCATION

L’osteria ospita 40 posti a sedere in un ambiente intimo e accogliente. Impostato sui toni del bianco e del legno nel sue tonalità più chiare rimanda ai colori della città di Trani, nota per il suo porto ed i suoi monumenti dall’importante valenza storico artistica, come la famosa Cattedrale.

Stagionale e del territorio per un'esperienza gastronomica indimenticabile

separatore

MENÙ 5 TRACCIABILITÀ

separatore
IL CALAMARO SCOTTATO CON ZABAIONE AL MOSCATO DI TRANI E ASPARAGI SELVATICI

LO SGOMBRO DELL'ADRIATICO CON LAMPASCIONI MARINATI AL MIELE, RICOTTA VACCINA E POLVERE DI ARANCE

I FUSILLONI "ALICA" CON ZUCCHINE NOVELLE E COZZE PELOSE MARINATE AL TE' FERMENTATO KOMBUCHA

IL BRANZINO AL VAPORE CON ACQUA DI POMODORO E FIORE DI ZUCCHINA CON RICOTTA ACIDA (BRUSCA)

GELATO ALLA MANDORLA "FILIPPO CEA"

DEGUSTAZIONE VINI 3 CALICI 15,00 EURO
MENÙ UGUALI PER TUTTO IL TAVOLO

MENÙ 7 TRACCIABILITÀ

separatore
IL PERCORSO TRACCIABILITA' E' LA SINTESI DELLA NOSTRA FILOSOFIA: MATERIE PRIME SIMBOLO DEL TERRITORIO, STAGIONALITA' E ALTA QUALITA' DEGLI INGREDIENTI, SPERIMENTAZIONE DELLA TRADIZIONE ENOGRASTRONOMICA.

I 7 PIATTI DA NOI SELEZIONATI ESPRIMONO COSì UN PERCORSO DI SENSAZIONI IN CUI IL GUSTO SI MESCOLA ALLA RICERCA.

DEGUSTAZIONE VINI 3 CALICI 15,00 EURO
MENÙ UGUALI PER TUTTO IL TAVOLO
separatore

"Ci piace il cibo e tutto ciò che riguarda il cibo. Amiamo andare alla ricerca di ciò che rappresenta il nostro territorio e trasformarlo in un nuovo sapore"

frangipane_logo_def

La nostra "famiglia"

separatore
Domenico
Domenico
In regia
Ivan
Ivan
In sala
Sara
Sara
In sala
Gianluca
Gianluca
In cucina
Cosimo
Cosimo
In cucina

PRENOTA ORA

Siamo felici di ospitarti a pranzo o a cena, per banchetti, eventi di lavoro e menù personalizzati

separatore

Osteria Frangipane
Via Maraldo Da Trani 5
76125 Trani (BT)
Italy
info@osteriafrangipane.it
+39 349 697 2155

Prenota un tavolo
Dettagli contatto

NEWSLETTER

Resta sempre aggiornato sulle nostre proposte